Verrine & mini cocottes

Laissez libre cours à votre imagination grâce aux verrines

Il existe de nombreuses possibilités afin de ravir les papilles de vos clients. Lors de la présentation de vos plats, l’utilisation d’une verrine ou d’une mini cocotte peut être utile pour le dressage de vos accompagnements ou amuses-bouches.

Les verrines au service du goût :

Le visuel d’un plat est tout aussi important que le goût. Présenter dans un récipient tendance comme une verrine, c’est donner une dimension différente à votre plat. Avec une verrine on goûte d’abord avec les yeux pour ensuite passer à la dégustation. Elle permet de présenter les différentes saveurs les uns après les autres, de mélanger les textures pour plus de gourmandise. C’est le compagnon idéal pour la présentation de recettes inédites et originales.
 

A quel moment servir ces verrines :

Lors d’un repas, il existe de nombreux moments pour servir vos verrines. Souvent utilisé pendant l’apéritif en amuse-bouche, elles sont aujourd’hui de plus en plus utilisées pendant le repas en complément de l’assiette du plat principal. Elles peuvent ainsi servir à la présentation de vos accompagnements et sauces. Il faudra veillez à déterminer par avance dans quel cas vous souhaitez utiliser les verrines prévoir la taille et la forme adapté à vos besoins.

Une verrine pour chaque besoin :

Il existe une multitudes verrines de taille et de formes différentes, voici les principales déclinaisons.

Les verrines transparentes :

C’est à travers ces verrines que son contenu est le plus mis en avant. Les couleurs des ingrédients se mélangent pour offrir une verrine où le visuel est aussi important que le goût.

Les verrines de couleurs :

Si vous chercher un design sobre pour vos verrines c’est le produit idéal. L’intérieur de la verrine n’étant pas visible, vous pouvez créer un effet de surprise lors de la dégustation.

La cuillère apéritifs :

Elle est parfaite pour servir une bouché, ou amuse-bouche. De par sa forme elle ne demande pas de couvert pour la déguster.

Au-delà des verrines vous trouverez dans cette catégorie des mini-cocottes adapté pour la présentation de vos accompagnements. En porcelaine ou en Inox, vous trouverez des mimi-cocotte de forme et de taille différents pour répondre à tous les besoins, même les plus spécifiques.

N’hésitez pas à nous contacter pour avoir plus d’informations concernant nos produits, nos arrivages.